糯米蓮藕粉圓低溫下蜂蜜的高營養(1)

 2022-01-22 22:29:20
小編敘述:對于藕粉圓的理解:
糯米蓮藕粉圓這是一道甜潤的涼菜,非常適合春天吃。制作糯米蓮藕時,將糯米浸泡3小時以上,然后瀝干;蓮藕洗凈去皮,用刀切一端備用;在干糯米中加入少許糖,拌勻,從蓮藕切口倒出,用筷子搗入蓮藕眼,使糯米填滿;糯米填好后,用干凈的紗布扎口,放入高壓鍋或電飯鍋中,用水煮;取出煮熟的蓮藕,待涼后切片,灑上蜂蜜。請注意,蜂蜜不能淋在熱糯米蓮藕上。蓮藕放在空中后,一定要把它淋透。因為一旦蜂蜜遇到超過40攝氏度的高溫,蜂蜜中的酶會大大降低其營養功效。
糯米可以補充氣血。蓮藕能安神益胃,滋補胃陰,補血益智。添加蜂蜜后,其效果會更加突出。蜂蜜可以說是這道菜的最后一道菜。蜂蜜含有淀粉酶、脂肪酶和轉化酶,有助于人體消化、吸收和新陳代謝。蜂蜜的氣味芳香可口。從營養和保健價值的角度來看,蜂蜜不僅是補品和長壽產品,而且是治療疾病的良藥。
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