蓮花糯米藕,栗子,梨。。。生食或熟食時,這些食物有不同的效果

 2022-01-06 14:14:10
小編敘述:對于糯米藕的理解:
除了直接食用之外,一些水果和蔬菜也可以蒸、炸、煮,但我們如何才能生吃和煮熟來開發出最多的營養呢?

生食清熱,熟食滋陰
秋天干燥是吃梨的好時機。中醫認為其寒、甜、微酸,具有清熱利尿、潤喉降壓、清心肺、止咳化痰、止渴生津的功效。
現代研究表明,梨含有大量的維生素a、胡蘿卜素、蛋白質、糖、鈣和磷。具有降壓、清熱、鎮靜的作用。對心臟病、頭暈、耳鳴有良好的治療效果。
梨可以生吃,也可以煮熟吃,但它們有不同的食用方法和效果。
生食用法:如果您有喉嚨干燥、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、便秘、尿紅等癥狀,可以直接生食梨;
熟食:滋補五臟之陰。冰糖蒸梨具有滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。具體做法是將鴨梨洗凈、去皮、去核、切塊,放入鍋中,加水煮沸,加入適量冰糖煮15分鐘。
糯米藕
生吃唾液,熟食有益于血液
秋天,新鮮的蓮藕開始上市。生的和熟的蓮藕都可以食用,藥物和食物都是合適的。生食清熱潤肺涼血。熟食能健脾開胃,止瀉固精。
生吃:它能清熱、生津、涼血、止血。如果用新鮮蓮藕榨汁,效果會更好。古人常將鮮蓮藕汁、鮮梨汁、鮮菱角汁和甘蔗汁混合,用于治療發熱、口渴、陰傷、焦慮等疾病。
熟食:健脾健胃,補血健肌。老年人常吃蓮藕,蓮藕調中開胃,益血益髓,安神健腦,延年益壽。此外,在塊莖食品中,蓮藕含鐵量高,因此非常適合缺鐵性貧血患者。這就是蓮藕輔以其他材料來制湯補血的道理。需要提醒的是,孕婦不能吃生蓮藕,所以熟食更好。
板栗
生食補腎,熟食健脾
傳統中醫認為栗子是甜的和溫暖的。它們進入脾胃和腎臟。其主要功效為養胃、健脾、補腎、強筋。栗子的食用方法一般分為生的和熟的。一般認為生食補腎,熟食健脾。
生吃:補腎可以預防和治療腰膝無力、腰腿不適、小便增多、骨折、血瘀、腫脹疼痛、創傷后肌肉骨痛等引起的腎虛。
熟食:健脾板栗可以油炸或蒸熟。對于“脾虛”,尤其是面色晦暗、乏力、體瘦、厭食或拒食的脾虛證兒童,可將板栗仁蒸煮成糕點,或用板栗、粳米煮板栗粥來調節胃腸道。這種飲食方法也適用于治療老年人胃部攝入不足、氣虛和功能退化引起的疲勞。
西紅柿
生吃、白吃、熟吃、老吃。
傳統中醫認為西紅柿本質上是酸甜的,有點涼,進入胃經。它們具有止渴、生津、健胃消化、涼血、安肝、清熱解毒、降血壓的功效。
現代研究表明,西紅柿富含維生素A、B、C、葡萄糖和果糖,可直接被人體吸收,還含有鈣、磷、鐵、硫、鉀等不可缺少的礦物質元素,尤其是維生素P。
生吃:祛斑美白可補充維生素C,有助于消除皮膚斑點,美白肌膚。它還含有一種抑制酪氨酸酶活性的物質,可以減少或消除平靜皮膚的色素,防止蝴蝶斑和老年斑的形成。
煮熟的西紅柿:加熱時番茄紅素和其他抗氧化劑會顯著增加。加熱時間越長,番茄紅素和其他抗氧化劑的增加越大。作為一種抗氧化劑,番茄紅素對有害自由基的抑制作用是維生素E的10倍,維生素E可以降低癌癥和心臟病的風險。
核桃
吃生的大腦,吃熟的,吃老的。
核桃很好吃。它們可以生吃、油炸蔬菜和燉粥。生的和熟的,這兩種吃法,作用是不同的,核桃生食健腦,熟食可以補益肝腎。
生吃:布諾核桃含有大量磷脂和多種微量元素。磷脂對腦神經有良好的保健作用。其中所含的微量元素是腦組織和細胞結構中脂肪的重要來源。生吃可以更好地保留這些營養。因此,最好生吃以補充大腦。
熟食:補腎從中醫角度來看,核桃本身具有補腎作用,加熱后溫補腎陽的作用更強。然而,加熱后,核桃中的一小部分不飽和脂肪酸會被氧化,吃得太多會增加血脂。核桃是一種含油量高的堅果。建議健康成年人每天吃3~5顆堅果,高血脂人群每天吃1~2顆堅果,兒童每天吃2~3顆堅果。
大堆
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